Assoc. ד"ר דניאלה פופובה: השמנת קרביים היא המסוכנת ביותר

תוכן עניינים:

Assoc. ד"ר דניאלה פופובה: השמנת קרביים היא המסוכנת ביותר
Assoc. ד"ר דניאלה פופובה: השמנת קרביים היא המסוכנת ביותר
Anonim

“איבוד של יותר מ-2% ממסת הגוף עקב התייבשות עלול להפחית את היכולות המנטליות והפיזיות ולגרום לעייפות, כאבי ראש, חוסר ריכוז וקואורדינציה, פגיעה בוויסות התרמי. לדוגמה, אם אדם עם משקל ממוצע של 75 ק"ג מאבד 1.5 ליטר נוזלים, הוא מתחיל להתייבש", מסבירה עו"ד ד"ר דניאלה פופובה, ראש המרפאה למחלות מטבוליות-אנדוקריניות ודיאטה בבית החולים האוניברסיטאי צאריצה ג'ואנה. - ISUL

Assoc. ד ר דניאלה פופובה

פרופ' פופובה, מה זה אומר לאכול בריא בקיץ?

- אפילו היוונים הקדמונים גילו את היתרונות של מה שנקרא אוכל עונתי. לאחר אכילת מזון כבד יותר במהלך חודשי החורף, להחלפתו בדיאטה קלילה יותר בחום הקיץ יש השפעה מועילה ומקלה ביותר על הגוף.

קח מזונות שהם מקור לנוגדי חמצון - כגון תה ירוק, כרוב, ברוקולי, שום, בצל, כרישה. נוגדי חמצון טבעיים מחזקים את מערכת החיסון והופכים אותה לעמידה בפני וירוסים וזיהומים, מאטים את תהליך ההזדקנות של העור ותומכים בראייה.

אכלו מדי יום דגני בוקר ומוצריהם - לחם ופסטה מדגנים מלאים, אורז חום, שיבולת שועל, סובין. הם מקור מצוין לסיבים מסיסים ובלתי מסיסים, שחשובים לתפקוד מיטבי של מערכת העיכול.

כשהחום לוקח הרבה מים מהגוף שלנו, מה קורה לנו?

- רמות הגלוקוז גם מתרוקנות מהר יותר, וכתוצאה מכך אנרגיה נמוכה יותר. וכאשר האנרגיה אינה מספיקה, אנשים מרגישים לעתים קרובות עייפים, מותשים, מדוכאים. ניתן להתגבר בקלות על בעיות אלו על ידי ביצוע מספר כללים פשוטים שאינם דורשים טיפול ומאמץ מיוחדים.

שתיית מספיק נוזלים ושמירה על לחות אופטימלית של הגוף חשובים לאורך כל השנה, אך בקיץ חשיבות המים לבריאות טובה היא הגדולה ביותר עקב איבוד לחות מוגבר.ארגון הבריאות העולמי ממליץ על צריכה יומית של מים ונוזלים אחרים של עד 2.9 ליטר לגברים ועד 2.2 ליטר לנשים.

הוכח מדעית שהמים לא רק מנקים את הגוף, אלא שצריכה מרובה שלהם מובילה גם לשיפור במצב הרוח ובהערכה העצמית. היתרון של מים לתפקוד טוב של גוף האדם ידוע כבר זמן רב. לא במקרה כל התזונאים ממליצים לשתות בין 1, 5 ל-3 ליטר נוזלים מדי יום, כדי שניתן יהיה לטהר את הגוף בצורה הטובה ביותר.

איזה מאכלים עלינו להעדיף בתפריט שלנו?

- לקראת הקיץ, המזונות המועדפים צריכים להיות חלב, מוצרי חלב, פירות וירקות. במהלך חודשי הקיץ, יש להגביל מזונות חורפיים כמו בשר שומני, לחם ומטוגן. במזג האוויר החם, הגוף אינו חש רצון גדול למאכלים כל כך שומניים ומוכנים בטכנולוגיה כזו. לכן, מזון קל מתאים ביותר לקיץ. זה עוזר לגוף לא להעמיס על עצמו במהלך עונת הקיץ.

גם צריכת מוצרי חלב חשובה ביותר - מתי כדאי לצרוך יותר יוגורט, אם לא בקיץ. חלב ומשקאות חמוצים מרעננים במיוחד בחום. גבינת קוטג' היא גם מזון קליל יותר, עשיר בחומצות אמינו, ולכן

גבינת קוטג' היא תרופה לכבד

נוכל לנשנש בקלות גבינות דלות שומן וקוטג'. אנחנו אמורים לאכול יותר דגים העונה. לכן, כשאתה בחופשה, אכל יותר דגים ופירות ים.

כל הזמן יוצאים נתונים על ההשמנה של המדינה… האם זה באמת כל כך מדהים?

- למרבה הצער, הבולגרים הופכים בהדרגה להשמנת יתר, במיוחד לאחר 1980. עודף משקל הוא תוצר של התורשה שלנו, מצד אחד, ותנאים סביבתיים לא נוחים, מצד שני. אכילה לא בריאה, הרגלים רעים, מתח כרוני מכבידים על חילוף החומרים. הוויסות בגוף משתנה, מה שמוביל להפרעות בחילוף החומרים ובסופו של דבר מביא להצטברות מסת הגוף.

השמנה ויסצרלית, בתוך הבטן, מסוכנת במיוחד. זה פותח בעיות קרדיווסקולריות.

באשר להשערת הנטייה הגנטית, היא הפכה לאטרקטיבית יותר ויותר עבור מדענים בשנים האחרונות. יש לנו סוג של חילוף חומרים המאפשר לנו לאגור אנרגיה. לפני מאות שנים, חילוף החומרים הזה עזר לאנשים לשרוד, אבל היום הם זזים פחות ופחות.

למרבה הצער, האבולוציה החברתית היא הרבה יותר מהירה מאשר ביולוגית. צריכת האנרגיה היומית שלנו ממוזערת על ידי מכוניות וטכנולוגיה בשלט רחוק. יש לנו גם מגוון של ג'אנק פוד זמין לכולם. השילוב של מזונות עתירי אנרגיה עם מוגבלות בתנועה מוביל להיווצרות הדימוי המודרני של האדם - שמנמן ועם מספר בעיות בריאותיות.

מתי ילדים מצליחים לצבור הרגלים מזיקים כאלה כדי לפתח סוכרת בבית הספר היסודי?

- סוכרת מסוג 2, שעד לאחרונה הייתה קשורה רק לקשישים, נמצאת כיום גם בקרב מתבגרים. זה הולך יד ביד עם השמנת יתר בילדות, שהייתה עובדה מדאיגה במשך 10-15 השנים האחרונות. למרבה הצער, למרות גילם הרך, הם גם מוקדם מאוד

להתחיל לנהל אורח חיים בישיבה

באורגניזם של ילד, שבו עדיין מתפתחים תהליכי חליפין, ההורמונים פועלים בצורה מיוחדת. אם הם לא מתעמלים, לא משחקים בחוץ, לא יזוזו מספיק, ובמקביל ירכשו הרגלים רעים לגבי התזונה שלהם, אז זה יגרום לסוכרת מסוג 2 גם אצלם.

למה חשוב לאכול ארוחת בוקר?

- ארוחת הבוקר מגיעה לאחר התקופה הארוכה ביותר ללא אוכל של היום - כ-12 שעות בממוצע. במהלך תקופה זו, הגוף שלנו ניצל את כל אבות המזון שהתקבלו במהלך היום האחרון על מנת להתחדש ולשקם את עצמו. בבוקר, הגוף שלנו זקוק שוב לחומרי מזון, ויטמינים ומינרלים כדי להיות אנרגטי ויכול לעבוד. בשלב זה, רמות הסוכר בדם נמוכות, ואם אתם עוסקים בעבודה אינטלקטואלית או בלימודים, כדאי שתדעו שזהו הדלק היחיד למוח.

יש הרבה סיבות לא לדלג על ארוחת הבוקר. זה יכול לשנות את ההרגשה שלך במהלך היום, לעזור לך להיות חזק יותר, בכושר יותר ואתלטי יותר.

פרופ' פופובה, האם הקיץ היא העונה הטובה ביותר לירידה במשקל?

- זה נשמע פרדוקסלי, אבל בחורף קל יותר לרדת במשקל. כאשר טמפרטורת הסביבה נמוכה יותר, הגוף שורף עודפי קלוריות ביעילות רבה יותר. הסיבה לכך היא שההוצאה האנרגטית לשמירה על טמפרטורת הגוף גבוהה יותר. בעוד בקיץ חילוף החומרים לא כל כך פעיל. עם זאת, התיאבון יורד.

טמפרטורה גבוהה יותר היא הגורם השני שהורג את הרצון שלנו לאכול, ולכן אנו סובלים כמה הגבלות על התפריט ביתר קלות. זה הופך את העונה למתאימה לדיאטות. מצד שני, הסיכוי לחוף ים, תלבושות חושפניות מניע אותנו להוריד קילוגרמים עודפים. זה אפשרי בקלות כי יש מבחר רחב של פירות וירקות במחירים נוחים. יש גם תנאי מוקדם ליותר תנועה.

_

ילדים צריכים יותר קלוריות

חלק גדול מהקלוריות, בנוסף לחילוף החומרים, הולך גם לגידול ילדים. יש לנו גורמי גדילה, שנמצאים בעיקר בחלב ובמוצרי חלב, כמו גם בביצים. לדוגמה, עבור קשישים, ביצים צריכות להיות 3-4 בשבוע, אך ילדים צריכים לאכול לפחות ביצה אחת בכל יום, כי החלבון האיכותי ביותר נמצא בביצה. חלבון מלא בונה לא רק את מבני התאים והגוף, אלא גם הורמונים, נוגדנים, תאי דם וכל האנזימים. בהקשר זה, הבולגרי מראה קצת יותר דאגה, ציין המומחה.

_

מוּמלָץ: