נתח הבשר הזה נראה די רגיל, אבל מה שהוא מסתיר מסוכן מאוד (תמונות/ווידאו)

תוכן עניינים:

נתח הבשר הזה נראה די רגיל, אבל מה שהוא מסתיר מסוכן מאוד (תמונות/ווידאו)
נתח הבשר הזה נראה די רגיל, אבל מה שהוא מסתיר מסוכן מאוד (תמונות/ווידאו)
Anonim

טרנסגלוטמינאז היא מילה שלא נשמעת לעתים קרובות. על דבק בשר בהחלט לא מדברים הרבה. עם זאת, מסתבר שבמבט ראשון, בשר רגיל מהחנות עלול להיות מסוכן מאוד לבריאותך

העובדה היא שיצרני בשר משתמשים בטריק שמאפשר להם לחסוך הרבה כסף. במקום נתחי בשר שלמים, הם נותנים חתיכות קטנות, אבל דבוקות יחד עם הבשר. זוהי גישה מאוד חכמה, מאוד חסכונית, אבל באותו הזמן מאוד מסוכנת לבריאות.

מהו דבק בשר

דבק זה מתקבל כתוצאה מתסיסה של חיידקים ספציפיים. בעזרתו נוצרת נתח שונה לחלוטין הדומה לרגיל משאריות בשר. את נתחי הבשר הקטנים שמים במעטפה ובהשפעת הדבק הם יוצרים שלם.

Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image

לאחר ישיבה במקרר לילה שלם, סטייק למשל נראה רגיל ואנשים לא יכולים להבחין בהבדל. בשר המיוצר בצורה זו נמכר בסופרמרקטים באריזות ואקום, באותה שיטה משתמשים במסעדות גדולות כדי להפיק את המרב מהמוצרים. טרנסגלוטמינאז נחשב לתוסף מזון בטוח, אך יש לנקוט משנה זהירות.

Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image

עובדה שלא ניתן לבשל נתח בשר תקוע בזמן הטיגון במלואו: תבשלו אותו משני הצדדים, אבל מה עם המקומות שבהם ההדבקה? הם נשארים ללא חשיפה לטמפרטורות גבוהות והופכים לכר גידול מצוין לחיידקים מסוכנים. צפה בסרטון בזהירות!

עכשיו אתה יכול להבחין בין נתח בשר רגיל לאחד שנתקע עם דבק. אם אכן נתקלתם במוצר כזה, זכרו - יש להרתיח אותו או לאפות אותו הרבה - אחרת הוא עלול להזיק לבריאותכם. באופן אידיאלי, כמובן, עדיף לא לאכול בכלל, לקנות בשר טרי ממקומות מאומתים.

מוּמלָץ: